Die Geschichte des Backens und der ersten Bäckereien

Uns allen ist bewusst, dass Bäckereien heutzutage sehr beliebt sind. Besonders wenn man bedenkt, dass viele Menschen mehr als einen Job haben und einfach keine Zeit zum Backen oder Kochen haben, suchen sie nach der bestmöglichen Bäckerei, um ihr Brot oder andere gute Produkte zu bekommen. Aber wie genau hat diese Art von Geschäft eigentlich angefangen? Wann verspürten die Menschen das Bedürfnis nach einer Bäckerei in ihrer Nähe? Diese und weitere Fragen lassen sich leicht erklären. Und um ehrlich zu sein, war es zu Beginn eine sehr interessante Reise für die Bäckerei.

Zunächst müssen Sie wissen, dass das Backen nicht erst vor kurzem oder in den letzten Jahren begonnen hat. Das Backen begann vor Tausenden von Jahren, schon zur Zeit des Römischen Reiches. Die Römer liebten es zu feiern und zu feiern und sie mussten schönes Gebäck und Backwaren für ihre verschiedenen Feste und Zeremonien haben. Anfangs gab es nur wenige Menschen, die als Bäcker galten, und sie wurden von den Kaisern und anderen hohen Beamten in Königreichen ausgewählt, weil sie es als einen Beruf betrachteten, dem nur einer Handvoll Menschen vertraut werden kann. Am Anfang war es also eine exklusive Sache. Nach diesen ersten Jahrzehnten der Entwicklung des Bäckereigeschäfts wurde es nach und nach immer beliebter. Immer mehr Einheimische mahlen in Mühlen ihr Mehl, damit sie zu Hause Brot backen können, das sie später auf der Straße verkaufen würden. Es war jedoch nicht einfach. Die meisten Länder des Mittelalters wurden von Königen oder Kaisern regiert, die mit Straßenverkäufern aufgrund ihrer Gewohnheiten, Menschen zum Narren zu halten, nicht so glücklich waren. Und sie wollten nicht, dass so etwas mit Brot passiert, weil es als heilige Speise galt, als wäre es die Säule von allem anderen. Also schrieben sie Gesetze, die sie von Richtern ausführen ließen, und diese Gesetze bezogen sich auf das Gewicht des Brotes. Wenn das Brot zu leicht war, aber der Preis immer noch hoch, wurden die Bäcker schwer bestraft, zum Beispiel früher im Osmanischen Reich, wurden sie bestraft, indem sie an die Ohren gehängt wurden! Trotzdem hat sich das Backen seit Jahrhunderten von Tag zu Tag weiterentwickelt. Es gab sogar Schulen, die nur geöffnet waren, um junge Männer und Frauen (vor allem Männer) zu großartigen Bäckern auszubilden. Sie lernten und blieben die ganze Nacht wach, um Brot zu backen, damit es morgens perfekt frisch war. Unglücklicherweise wurden während des Zweiten Weltkriegs viele dieser Schulen geschlossen, und insbesondere in Deutschland da die Staatsoberhäupter beschlossen hatten, in die totale Kriegswirtschaft einzusteigen.